8月24日，是中韩两国建交30周年，即日起，中国光华科技基金会与中国青年报社联合推出5期《中韩青年说》系列视频节目。
两国大厨以食会友，切磋异国风味；两国青年在乎职业选择，把心里话说给同龄人；他们关心低碳环保，在胡同中寻找民间智慧；他们关注智能制造，期待生活变得更好。欢迎来中国青年报客户端收看。
如果让中国厨师与韩国厨师
为对方挑选彼此会喜欢的美味，
他们会如何选择呢？
为庆祝中韩建交30周年，
韩国大厨禹英善与中国大厨王花花
以食会友，
在中国青年报·中青在线、
中国光华科技基金会联合出品的
《中韩青年说》首期节目中
进行了一次异国风味大碰撞！
想知道两国大厨
精心挑选、烹制的佳肴是什么吗？
快戳上方视频，一探究竟吧！
- 韩国大厨推荐
- 中国大厨挑战的美食大揭秘
- 三伏天韩国人必喝的宫廷料理：参鸡汤
韩国人到底有多爱喝参鸡汤？
在韩国有“以热制热”的养生理念，
据韩国大厨禹英善介绍，
很多人会在三伏天最热的中午
在门口排长队只为喝一口“热汤”。
他们认为：
“参鸡汤是保养的食物。”
“没有力气就得喝参鸡汤，
喝完就会提振精神。”
而在《大长今》等许多韩剧中，也经常能看到这道“国民美食”的身影。
这道源远流长的宫廷料理，如今也常在韩国国宴上出现。
中国大厨在挑战这道菜时也感叹道：“自己在家做也很方便，推荐大家尝试。”
附赠韩国大厨提供的菜谱：
- 中国大厨推荐
- 韩国大厨挑战的美食大揭秘
- 风靡百年的著名川菜
- 同样火爆韩国的麻婆豆腐
“麻婆陈氏尚传名，豆腐烘来味最精。”
一首古诗概括了“麻婆豆腐”
这道著名川菜背后的励志传奇，
百年前的成都万福桥边，
因为脸上有麻子的餐馆女老板厨艺高绝
而变得更加人潮汹涌、名声大噪，
刚开始光顾饭铺的主要是挑油的脚夫，
后来一传十、十传百，
吸引了不少文人墨客、达官显贵，
各地的美食爱好者也纷纷效仿其做法。
而在韩国这道麻辣风味的川菜同样流行：
“在韩国很少能吃到如此麻的味道！”
为此，一向喜欢少油清淡食物的韩国大厨
在挑战料理这道菜时，
又撒了一把“大红袍”花椒，
加了一勺花椒油。
“很喜欢，一定要多放一点点。
如今韩国刮起了“麻辣风”，川菜馆开遍了街头巷尾，据央视财经报道，韩国最近公布的一份数据分析结果显示，最近四年间麻辣烫俘获了众多年轻人的心，尤其初高中女生对于麻辣烫的喜爱一度超越炒韩国传统小吃炒年糕。
随着麻辣口味的走红，如今在韩国还有麻辣烫面、麻辣拌面、麻辣炒年糕、麻辣鱿鱼、麻辣炸鸡等食品，同样深受韩国市场的欢迎。
附赠中国大厨的川味菜谱:
美食是世界共同的语言，
韩剧《大长今》的热播曾经为许多中国人
打开了韩国料理的世界，
而中国“麻辣”风味也正持续火爆韩国。
正如片中
两国主厨在进行
“韩式”中餐 vs “中式”韩餐
的趣味挑战里，
也碰撞出不少文化交流“名场面”
从酱料配比，
到饮食习俗，
有“和而不同”的差异，
也有“异曲同工”的相似之处。
在异国风味的碰撞里，
在入乡随俗的交流中，
不仅为两国人民带来丰富的味蕾体验，
更推动了两国文化的交流互鉴。
饮食文化承载着一国人民的情感与记忆，
是各国人民沟通交流的天然纽带，
既是文化，也是促进两国交流的共同语言
制作名单
出品人：张 坤
总监制：董 时
监 制：闵 捷 魏和平
总策划：王俊秀
制片人：唐 轶 李 想
统筹：赵鸿宇 王烁程 王骏扬
编导：戴月婷
摄像：许 译 吕元圣 林天羽 柴 胜
杨明知 张雨柔 赵文娟
后期制作：许 译
视觉设计：蓝 音
宣 发：戴月婷 赵文娟 曹乐桐
制 片：曹乐桐 张雨柔
出品：
中国光华科技基金会
中国青年报·中青在线
承制：
kab创业俱乐部
中国青年说
支持：
sk集团
鸣谢：
驻华韩国文化院