中国青年报客户端深圳3月2日电（中青报·中青网记者 金卓）今天中午，由内地38位屠宰生产线专家组成的华润“援港保供专班”经由深圳湾口岸入港，支援香港上水屠房尽快恢复正常生产运营。
受香港第五波疫情影响，上水屠房停运多日，香港鲜肉供应出现困难。为满足香港市民生活需求，华润集团根据中央援港抗疫“三个一切”和“两个确保”重要指示，从深圳、杭州、上海、南宁、锡林郭勒盟等地抽调38位具有丰富执业经验的业务骨干人员，成立“援港保供专班”。
今年54岁的周国明来自华润五丰杭州分公司，从事屠宰加工行业已33年，是此次“援港保供专班”的领队。2月21日听到要成立保供团队的消息，他第一时间便报了名。“在我们的内心深处，对香港人民是很有感情的，凭自己的专业能为香港老百姓做点实事，我们觉得非常荣幸、自豪”。
据周国明介绍，团队成员于2月27日在深圳集结，并在过去两天时间里，完成了防疫、岗位等专业培训。一方面是为了保证大家安全工作，另一方面也是为尽快恢复香港屠房运转做准备。
“香港进口的设备，与国内多少有些差异，这两天我们看了很多香港的工作录像、视频，做了相关培训。对于我们这些生产线上的工人来说，只要熟悉了就肯定没问题。”周国明说。
在他看来，虽然团队人数不多，但个顶个都是把好手。“我们队伍里有很多老师傅，在这个行业十几二十年了，都是熟练工，不敢说我们是专家，但在技术上绝对是顶呱呱的！只要我们启动起来，就能帮助香港老百姓吃上新鲜的猪肉。”
在“援港保供专班”出发现场，华润集团董事长王祥明为即将奔赴一线的保供团队加油、送行。他表示，感谢这38位同事主动请缨、积极报名，为确保香港物资供应奋战在一线。希望大家务必做好自我防护、劳逸结合，保重身体，保护好自己。
据悉，目前香港上水屠房恢复活猪、活牛屠宰及拍卖的时间，还需等待食环署进一步通知。届时，华润五丰“援港保供专班”将立即投入屠宰线工作，恢复上水屠房运作，向市场提供鲜肉供应。
